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Bar Polideportivo Las Regueras

| Las Regueras |

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Bar Polideportivo Las Regueras pertenece a la población de Quejo —que cuenta con 42 habitantes y está a una distancia de 7 kilómetros de la capital del concejo: Santullano— formando parte de la parroquia de Valsera en el Concejo de Las Regueras del Principado de Asturias.
Bar Casa Mary

| Las Regueras |

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Bar Casa Mary pertenece a la población de Valduno —que cuenta con 59 habitantes y está a una distancia de 6 kilómetros de la capital del concejo: Santullano— formando parte de la parroquia de Valduno en el Concejo de Las Regueras del Principado de Asturias.
Restaurante Casa Florinda

| Las Regueras | 985 799 476 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante El Tendejón de Fernando

| Las Regueras | 985 799 566 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante Casa Concha

| Las Regueras | 985 799 495 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante Parrilla Escamplero

| Las Regueras | 985 799 628 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante El Estanco

| Las Regueras | 985 799 142 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Bar La Plaza

| Las Regueras |

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Bar La Plaza se encuentra en la población de Santullano —que cuenta con 127 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Santullano en el Concejo de Las Regueras del Principado de Asturias.
Restaurante Casa Julio

| Las Regueras | 985 799 522 |

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Bar Julio se encuentra en la población de Santullano —que cuenta con 127 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Santullano en el Concejo de Las Regueras del Principado de Asturias.
Restaurante Casa Cano

| Las Regueras | 985 799 093 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante Casa Quexu

| Las Regueras | 985 799 124 |

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Gastronomía típica del Concejo de Oviedo
Un gastrónomo de pro, José Antonio Fidalgo, afirma con total acierto que Oviedo es «ciudad centrípeta, que atrae hacia sí toda la variadísima cocina de Asturias». La capital del Principado es el «escaparate o muestrario de toda la culinaria regional, la del ayer y la del hoy: fabadas, potes, guisos, pescados, carnes, dulcerías...». Pero la ciudad cuenta con especialidades propias: la carne gobernada, el cachopo de ternera, la merluza a la sidra, la tortilla de merluza, el solomillo o entrecot al cabrales... Y, sobre todo, sus dulces, y en especial bombones y «carbayones» (pasteles de hojaldre y almendra). A lo largo del año, Oviedo celebra tres jornadas culinarias, muy arraigadas: el Pote de Antroxu (Carnaval), con pote de berzas y mucho compango, más arroz con leche y «casadielles» a los postres; el Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el primer martes de junio, con reparto de boños «preñaos» y vino; y el Desarme (19 de octubre), donde se sirven a los comensales garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche.
Restaurante Casa Edelmiro

| Las Regueras | 985 799 011 | E-mail |

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Especialidades: Fabada, solomillo a la peral, pimientos rellenos, cachopo, bacalao estilo de la casa, merluza mariscada.
Receta
Merluza mariscada
INGREDIENTES
Cebolla
Tomate
Pimentón
Almejas
Gambas
Merluza
Perejil
PREPARACIÓN
Salsa: se fríe la cebolla, el tomate y las cabezas de los gambones, se echa la harina, pimentón y vino blanco. Se pasa por el pasador y se le añade sal. Se fríen dos trozos de merluza rebozados en harina. Se le añade salsa, 2 gambones, 3 almejas, cayena y perejil. Se sirve con patatas fritas.